- Home
- Ştiinţă-Sănătate
- CLUJ-NAPOCA, (06.04.2016, 20:00)
- Firuta Flutur , Vasile Măgrădean
- Home
- Politic
- Economic
- Social
- Externe
- Sănătate
- Sport
- Life-Inedit
- Meteo
- Healthcare Trends
- Economia digitală
- Angajat în România
- Ieși pe plus
- Video
Video O echipă de cercetători de la o universitate din Cluj a inventat jeleul cu nanoparticule de aur - FOTO, VIDEO
O echipă de cercetători de la Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară (USAMV) Cluj-Napoca a inventat „Golden Jelly”, un jeleu de portocale, căpşuni şi cocos, cu nanoparticule de aur, acestea având caracteristici antibacteriene şi antioxidante, transmite corespondentul MEDIAFAX.
5532 afișări
Trei cercetători de la USAMV Cluj-Napoca au inventat reţeta de jeleu de fructe cu nanoparticule de aur în cadrul lucrării de licenţă al unuia dintre ei, student din anul IV de la Facultatea de Ştiinţa şi Tehnologia Produselor Alimentare, Adrian Martău.
Acesta a declarat, miercuri, că a dorit să obţină o lucrare de licenţă cât mai specială, prin care să aducă un plus atât din punct de vedere al sănătăţii cât şi tehnologic.
„Prin adăugarea de nanoparticule de aur la jeleul din fructe – portocale, căpşuni şi cocos, se prelungeşte durata de valabilitate a produsului, iar aceste nanoparticule au şi caracteristici antibacteriene şi antioxidante. Am folosit extracte naturale, compuşi biologici activi. Sper că este un proiect inovativ şi să îl regăsim pe piaţă, în alimentaţie, ca desert. Am putea extinde durata de valabilitate fără să intervenim asupra valorii nutritive. În jeleurile obişnuite se adaugă cantităţi mai mari de zahăr, depăşind 30%, pe când la acest produs zahărul este sub 15%. M-am gândit să aibă denumirea <<Golden Jelly>>, dacă tot vorbim de aur”, a spus studentul.
ULTIMELE ȘTIRI
-
Adrian Sârbu: Poporul bugetar român este într-o continuă expansiune. Nu pare că „s-a terminat cu șmecheria”. Cum îți iei bugetul înapoi?
-
IDEI DE MESAJE DE PAŞTE. Cele mai frumoase şi amuzante urări pentru prieteni şi cei apropiaţi
-
Aeronava care aduce Lumina Sfântă din Ierusalim a aterizat în România
-
Un oficial rus afirmă că NATO se pregăteşte de un conflict cu Moscova: Acţiunile NATO împotriva Rusiei sunt exersate folosind toate instrumentele
Dan Vodnar, unul dintre coordonatorii echipei, a declarat la rândul său, că ideea folosirii nanoparticulelor de aur a fost gândită să aducă un plus de valoare jeleurilor care există pe piaţă la ora actuală, care conţin zahăr, gelatină şi aditivi alimentari.
„Ideea acestui jeleu cu care venim noi acoperă un segment de piaţă al consumatorilor care îşi doresc jeleuri din extracte naturale. Utilizăm pectină, nu gelatină, extracte naturale din fructe şi plante. Este o idee dezvoltată la nivel de laborator şi ne propunem să continuăm cercetările şi sperăm să obţinem un proiect de cercetare pentru a-l dezvolta şi a-l duce cât mai aproape de zona de industrie”, a spus Vodnar.
Loredana Leopold, şef lucrări la Facultatea de Ştiinţa şi Tehnologia Alimentelor din cadrul USAMV, al doilea coordonator al echipei, a explicat că nanoparticulele de aur se folosesc pe scară largă în domeniul medical, farmaceutic şi alimentar.
„Sinteza de nanoparticule folosită în jeleuri din acest proiect are la bază sare de aur, dizolvată în apă, şi care se reduce cu un extract de usturoi, ceea ce îi dă o biocompatibilitate mai mare. Nu sunt toxice aceste nanoparticule de aur folosite”, a precizat Leopold.
Aceasta a menţionat că sarea de aur costă circa 100 de euro gramul, cantitate care ajunge şi un an de zile pentru diverse cercetări şi experimente.
Citeşte şi: Oamenii de ştiinţă au inventat un material ce poate ajuta pacienţii cu boli ale sistemului nervos
Citeşte şi: Un computer va putea prezice moartea
Citește pe alephnews.ro: Adrian Sârbu: Iohannis a decis comasarea alegerilor pentru propria sa imagine
Citește pe www.zf.ro: Avertismentul sumbru şi profetic al lui Macron pentru Europa, o regiune în pericol de moarte: Se întâmplă mult mai rapid decât credem şi poate duce la o moarte mult mai brutală decât ne putem imagina
Citește pe www.zf.ro: Elon Musk nu poate să piardă: A câştigat 40 de miliarde de dolari într-o singură săptămână, după ce a dat afară 14.000 de oameni
Citește și: Top 5 cele mai otrăvitoare flori
Conținutul website-ului www.mediafax.ro este destinat exclusiv informării și uzului dumneavoastră personal. Este interzisă republicarea conținutului acestui site în lipsa unui acord din partea MEDIAFAX. Pentru a obține acest acord, vă rugăm să ne contactați la adresa vanzari@mediafax.ro.
Avertismentul sumbru şi profetic al lui Macron pentru Europa, o regiune în pericol de moarte: Se întâmplă mult mai rapid decât credem şi poate duce la o moarte mult mai brutală decât ne putem imagina
ANAF scoate tunurile grele: Încep controalele masive la persoanele fizice. Cine sunt cei vizaţi de aceste controale
Oficial Direcţia Informaţii Militare: este un grad de probabilitate scăzut pentru o confruntare Rusia – NATO
FOTO. Cât de frumoasă e noua iubită cu care s-a cuplat la câteva zile după ce s-a afișat întâi cu logodnica și apoi cu amanta!
PROSPORT.RO
Stațiunea unică în România, de care puțini turiști știu. Aici se găsește „cel mai bine păstrat secret din Apuseni
GANDUL.RO
Ministrul Justiţiei: La sfârşitul lunii martie cred că SIIJ poate fi desfiinţată. "Această Secţie şi-a ratat rolul pe care l-ar fi putut avea"
ULTIMA ORǍ
vezi mai multe
ŞTIRILE ZILEI
-
astăzi, 18:34
Aeronava care aduce Lumina Sfântă din Ierusalim a aterizat în România
-
astăzi, 17:50
LIVE TEXT Războiul din Ucraina, ziua 801. Rusia protestează faţă de declaraţiile făcute de Macron şi de Cameron: escaladare directă / Ucraina a lansat ghidul pentru Olimpiadă: sportivii nu au voie să dea mâna cu ruşii