- Home
- Ştiinţă-Sănătate
- LONDRA, (23.10.2015, 15:38)
- Florin Badescu
- Home
- Politic
- Economic
- Social
- Externe
- Sănătate
- Sport
- Life-Inedit
- Meteo
- Healthcare Trends
- Economia digitală
- Angajat în România
- Ieși pe plus
- Video
STUDIU: Brânza, la fel ca drogurile, generează dependenţă şi stimulează aceleaşi regiuni cerebrale
Oamenii de ştiinţă americani afirmă că brânza este asemănătoare drogurilor, din cauza unei substanţe chimice denumită "caseină", care generează dependenţă şi activează aceleaşi regiuni cerebrale, informează dailymail.co.uk.
1959 afișări
STUDIU: Brânza, la fel ca drogurile, generează dependenţă şi stimulează aceleaşi regiuni cerebrale (Imagine: Shutterstock/Arhiva Mediafax Foto)
Savanţii americani de la Universitatea Michigan au dorit să identifice preparatul care funcţionează ca un fel de "drog din universul culinar". Ei au aflat că acea substanţă din produsele lactate - caseină - activează receptorii opioizi din creier, responsabili cu instalarea dependenţei.
Totodată, cercetătorii americani au descoperit că pizza este unul dintre preparatele alimentare care generează cea mai puternică dependenţă, în mare parte datorită stratului de brânză.
ULTIMELE ȘTIRI
-
Adrian Sârbu: Biserica Ortodoxă Română este o corporație, iar Patriarhul Daniel este supermanagerul, întâiul CEO al țării
-
SUA au prezentat condoleanţe Iranului în urma morţii preşedintelui Raisi
-
Protest pro-Palestina la Universitatea din Bucureşti, după modelul celor din SUA. Reacţia Universităţii
-
Netanyahu reacţionează la decizia procurorului Curţii Penale de la Haga privind mandatul de arestare împotriva sa: demersul este ,,absurd"
Potrivit profesorului Neal Barnard, membru în Physicians Committee for Responsible Medicine, caseina "se dezintegrează în timpul digestiei şi eliberează o gamă întreagă de opiacee, denumite casomorfine".
Anumiţi savanţi consideră că efectul pe care brânza îl are asupra creierului este atât de puternic încât alimentul a fost denumit "cocaina produselor lactate".
Mai multe studii au dezvăluit că acele casomorfine se ataşează de receptorii opioizi, care sunt asociaţi cu controlul durerii, senzaţia de recompensare şi dependenţa.
Laptele conţine o cantitate foarte mică de caseină, dar obţinerea unei jumătăţi de kilogram de brânză necesită aproximativ 5 litri de lapte. Aşadar, oamenii care mănâncă brânză înghit cantităţi relativ mari de caseină.
Potrivit unui studiu realizat de Universitatea Illinois din Statele Unite, caseina reprezintă până la 80% din structura proteinelor prezente în laptele de vacă.
Citește pe alephnews.ro: CNN: CPI cere mandate de arestare impotriva lui Sinwar și Netanyahu pentru crime de război pentru atacul din 7 octombrie și războiul din Gaza
Citește pe www.zf.ro: Lovitură de teatru: Dezvoltatorul de jocuri Gameloft închide studioul din Cluj. Toţi cei 136 de angajaţi sunt concediaţi
Conținutul website-ului www.mediafax.ro este destinat exclusiv informării și uzului dumneavoastră personal. Este interzisă republicarea conținutului acestui site în lipsa unui acord din partea MEDIAFAX. Pentru a obține acest acord, vă rugăm să ne contactați la adresa vanzari@mediafax.ro.
Cine e președintele interimar al Iranului? Muhammad Mukhbar, vicepreședintele țării, preia conducerea după moartea lui Ebrahim Raisi
Lovitură de teatru: Dezvoltatorul de jocuri Gameloft închide studioul din Cluj. Toţi cei 136 de angajaţi sunt concediaţi
Oficial Direcţia Informaţii Militare: este un grad de probabilitate scăzut pentru o confruntare Rusia – NATO
FOTO. Cea mai bogată româncă are o avere de peste 800.000.000 de euro și arată impecabil la 66 de ani
PROSPORT.RO
Reacția virală a unei turiste din Marea Britanie când a văzut cât costă o cafea în Cluj: 'Oh, Doamne!'
CANCAN.RO
Două ZODII vor fi favoritele astrelor în luna iunie. Nativii acestora vor fi extrem de împliniți luna viitoare
GANDUL.RO
Ministrul Justiţiei: La sfârşitul lunii martie cred că SIIJ poate fi desfiinţată. "Această Secţie şi-a ratat rolul pe care l-ar fi putut avea"
ULTIMA ORǍ
vezi mai multe