- Home
- Ştiinţă-Sănătate
- NEW YORK, (26.01.2010, 13:36)
- Home
- Politic
- Economic
- Social
- Externe
- Sănătate
- Sport
- Life-Inedit
- Meteo
- Healthcare Trends
- Economia digitală
- Angajat în România
- Ieși pe plus
- Video
Hrana procesată conţine cantităţi prea mari de sare
Multe din alimentele procesate, mai ales sosurile, cremele şi produsele din carne, conţin prea multă sare, potrivit unui studiu realizat de cercetătorii australieni, publicat în American Journal of Clinical Nutrition.
42 afișări
Hrana procesată conţine cantităţi prea mari de sare (Imagine: Arhiva Mediafax Foto)
Persoanele care consumă sare în exces prezintă mai multe riscuri de a suferi de hipertensiune arterială şi de maladii cardiace, pe măsură ce înaintează în vârstă.
Oficialităţile din domeniul sănătăţii publice încearcă să determine producătorii să reducă nivelul de sare din alimentele procesate. Marea Britanie şi Franţa au reuşit să facă acest lucru, colaborând cu producătorii din domeniu, în timp ce autorităţile din New York au lansat recent o campanie pentru a reduce cu 25% nivelul de sare din alimente în următorii cinci ani.
ULTIMELE ȘTIRI
-
Toți ochii pe războiul Rusia-Ucraina: „Puteți ataca oriunde își duce Putin armele!”. Belarusul devine țintă legitimă, anunță ministrul de Externe al Lituaniei
-
Crimă în Mexic: primăriţa din Cotija, răpită anul trecut, a fost ucisă
-
Furtunile au făcut ravagii în ţară: 47 de localităţi au rămas, luni, fără energie electrică
-
România-Bulgaria, prenultimul meci amical înainte de Euro 2024. Ajutor de transport pentru spectatori
Eforturi similare se înregistrează în Australia, iar unele companii au început să reducă nivelul de sare din produsele lor, potrivit profesorului Jacqueline L. Webster şi colegilor săi de la George Institute for International Health din Sydney, autorii acestui studiu.
Pentru a veni în sprijinul acestor eforturi, cercetătorii au colectat date despre conţinutul de sare din 7.221 de produse din zece grupe de alimente, cu 33 de categorii şi 90 de subcategorii.
Cercetătorii consideră că alimentele cu cel mai mare nivel de sare sunt cele care conţin peste 500 de miligrame de sodiu la 100 de grame, în timp ce cele cu nivel mic conţin sub 120 de miligrame de sodiu la fiecare 100 de grame.
Cercetătorii au descoperit variaţii mari ale nivelului de sare în cadrul anumitor categorii de alimente. De exemplu, cel mai sărat tip de brânză tare conţine un nivel de sodiu de şase ori mai mare decât cel mai puţin sărat tip de brânză tare. În categoria produselor din carne procesată unele alimente conţin o cantitate de sare de 14 ori mai mare decât altele, în timp ce în categoria cartofilor congelaţi diferenţa este de 100 ori mai mare.
Sosurile şi cremele pot conţine până la 1.283 mg per 100 g, produsele din carne procesată - până la 846 mg per 100 g, acestea fiind categoriile cu cel mai mare nivel de sodiu, în medie.
Cerealele, fructele şi legumele au cele mai mici niveluri de sodiu, în medie, 206 mg per 100 g, respectiv 211 mg per 100 g. Aproape două treimi din cele 33 de categorii de alimente analizate aveau concentraţii de sare, în medie, mai mari decât cele impuse de standardele autorităţilor din sănătatea publică. Pâinea, produsele din carne procesată, sosurile şi conservele de legume includ cele mai multe subcategorii cu concentraţii de sare peste nivelul acceptat.
Un program naţional de reducere a concentraţiei de sare din alimentele procesate are o influenţă enormă în ceea ce priveşte prevenirea bolilor cronice prin scăderea tensiunii arteriale, costă mai puţin decât tratamentele medicale impuse de aceste maladii şi ar trebui să constituie o prioritate naţională, au indicat autorii studiului.
Citește pe alephnews.ro: Stormy Daniels a îndemnat-o pe Melania Trump să își părăsească soțul. Reacția fostului președinte
Citește pe www.zf.ro: Dezastru în Turcia: Inflaţia a urcat la 75,5%, iar preţurile scapă de sub control
Conținutul website-ului www.mediafax.ro este destinat exclusiv informării și uzului dumneavoastră personal. Este interzisă republicarea conținutului acestui site în lipsa unui acord din partea MEDIAFAX. Pentru a obține acest acord, vă rugăm să ne contactați la adresa vanzari@mediafax.ro.
VIDEO. Adele și-a ieșit din fire în timpul ultimului său concert din Las Vegas. Reacția acidă a artistei, după comentariile unui fan homofob: „Ești prost?”
Cea mai mare economie lumii se prăbuşeşte sub greutatea dobanzilor: Creditele ipotecare au devenit atat de scumpe ca dau peste cap viata a milioane de oameni
Oficial Direcţia Informaţii Militare: este un grad de probabilitate scăzut pentru o confruntare Rusia – NATO
FOTO. Milionarul Arpad Paszkany a transformat-o total pe „Cenușăreasa” Antonela Pătruț. Afaceristul i-a schimbat nu doar înfățișarea, ci și modul de viață
PROSPORT.RO
Meteorologii Accuweather anunță 3 zile consecutive de furtuni electrice în România. Pe ce dată încep
CANCAN.RO
Ministrul Justiţiei: La sfârşitul lunii martie cred că SIIJ poate fi desfiinţată. "Această Secţie şi-a ratat rolul pe care l-ar fi putut avea"
ULTIMA ORǍ
vezi mai multe