Omul consuma lapte încă de acum 9.000 de ani

Cercetătorii, care au examinat peste 2.200 de obiecte din lut din Orientul Apropiat şi Balcani, au concluzionat că laptele era consumat şi conservat în aceste regiuni cu peste 6.500 de ani înaintea erei noastre.

Bovinele, ovinele şi caprele erau crescute încă din mileniul 8 înaintea erei noastre, mai ales pentru lână şi carne, dar şi pentru lapte. Însă este pentru prima dată când se descoperă dovezi în sprijinul ideii că laptele era consumat încă înainte de mileniul 5 î.Hr.

Cele mai vechi dovezi ale consumului de lapte au fost găsite, până recent, în Marea Britanie (începutul mileniului 4 î.Hr.) şi în România (mileniul 5 î.Hr.).

Noile reziduuri organice provenind din laptele descoperit în oalele de lut studiate de echipa de arheologi, coordonată de profesorul Richard Evershed, de la Universitatea din Bristol (Marea Britanie), au demonstrat că mulgerea animalelor era un obicei curent mai mult în regiunile unde se creşteau bovine şi mai puţin în cele unde se creşteau oi şi capre.

Obiectele de lut studiate au fost descoperite în nord-vestul Anatoliei, Europa de Sud-Est (Grecia) şi Ucraina.